モツのから揚げ

豚モツは2～3度茹でこぼす。

ボイルしてあるものは省略してもいいですが、もう一度茹でた方が臭みがとれます。

ビニール袋に「野菜炒め作り　塩にんにく味」と片栗粉を入れ、よく振って混ぜ合わせておく。

水気を拭いたモツをビニールに入れ、衣をまんべんなくつける。