茹でなすのアーモンドクリームソース
Description
アーモンドパウダーはお料理にもいけます。お酢の酸味とアーモンドの香ばしさ。フープロ洗うのめんどくさいですが、価値あります
材料
(4人分)
作り方
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1
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なすは縦4つに切り、蒸し煮にする。
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2
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☆を全てフードプロセッサーで混ぜる。
味が足りない場合には、粉末だしを少し足して。
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3
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お好みで茗荷や、青菜も添えて。
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4
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※アーモンドパウダーってお料理に使えます。香ばしくて普通の調味料で出せないナッツならではのコク!試してみて☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
くるみ味噌があるのなら、アーモンドも??ローストの香ばしさが好きです。
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(3人)