食べる ラー油 ♪
Description
食べるラー油は、ごはんにかけたり、スパゲッティー、タンタン麺、なんでも合いますよ～♪
少し変わりました2010.2.9
少し変わりました2010.2.9
きゃさりん亭
材料
にんにく（国産）
２個（株）
唐辛子（韓国唐辛子）
大さじ２杯
ごま油
２００ｃｃ
サラダ油
１００cc
塩
大さじ１．５
こぶ茶
大さじ１．５
作り方
コツ・ポイント
塩は初めに入れるとにんにくに塩味が付きます。にんにくがうっすら茶色になったら素早く唐辛子を入れて、火を止めること！ 出来あがったらすぐ別様器に移し返してください。
余熱でドンドン焼けていくので。 にんにくを焦がさないのが決め手です。
余熱でドンドン焼けていくので。 にんにくを焦がさないのが決め手です。
このレシピの生い立ち
地元の有名な中華料理屋さんに、昔から「食べるラー油」が置いてがあり、美味しくて衝撃的でした。。
それを再現してみました。。
それを再現してみました。。
きゃさりん亭
