食べる ラー油 ♪

食べる ラー油 ♪
食べるラー油は、ごはんにかけたり、スパゲッティー、タンタン麺、なんでも合いますよ~♪
少し変わりました2010.2.9

材料

2個(株)
200cc
サラダ油
100cc
大さじ1.5
こぶ茶
大さじ1.5

作り方

1

ニンニクを細かくみじん切りにしたら、フライパンに、ごま油、サラダ油、塩、を入れて弱火でカリカリにする。

2

うっすら茶色になってきたら、唐辛子、を入れて火を止める。

3

すぐにビンに入れ替える。

4

【2010.2.9
レシピ、作り方少し変えました。。
この方が 美味しくできました。 】

コツ・ポイント

塩は初めに入れるとにんにくに塩味が付きます。にんにくがうっすら茶色になったら素早く唐辛子を入れて、火を止めること! 出来あがったらすぐ別様器に移し返してください。
余熱でドンドン焼けていくので。 にんにくを焦がさないのが決め手です。

このレシピの生い立ち

地元の有名な中華料理屋さんに、昔から「食べるラー油」が置いてがあり、美味しくて衝撃的でした。。
それを再現してみました。。
レシピID : 931805 公開日 : 09/10/08 更新日 : 10/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/01/22

First tsukurepo mark
写真

美味しすぎ~~~でなくなっちゃった。 友人にも大好評でしたあ。

chunchuko3

嬉しいです!!つくれぽ^^どうもありがとうございます♪