どんぶりde茶碗蒸し

卵をわりほぐしておく。

お好みの中華スープのもとで、５００ccのスープを作り荒熱を取る。

三つ葉は1㎝くらいに、長ネギは荒みじんに切っておく。

卵と①のスープををよく混ぜ合わせて、塩コショウで薄めに味付ける。

大きなどんぶりに④をいれて、蒸し器で蒸す。火加減に注意する（15～20分、竹串をさしてみて澄んだスープが出てくればok）

蒸しあがり、食べる直前に長ネギと三つ葉をちらし、醤油を一回りかける。

ごま油をフライパンでアツアツに熱し、⑥の茶碗蒸しにかける。（やけどしないように注意しましょう）