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ブロッコリーの粒マスタードピクルス

ブロッコリーの粒マスタードピクルスの画像

Description

ワインのお供に♡09.11.24材料ワイン追加
話題入り感謝です(o〃_ _)oﾍﾟｺﾘ

材料 （ブロッコリー１個分）

◎水
150cc
◎酢
100cc
◎砂糖
大さじ3
◎はちみつ
小さじ1/2
◎塩
小さじ1/2
◎クレイジーソルト
小さじ1/2
◎粒胡椒
5～7粒
◎ローリエ
1枚
◎ワイン
大さじ1
ブロッコリー
1株
パプリカ（赤・黄）
各1/2個
粒マスタード
大さじ2～3
※オリーブオイル
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    ブロッコリーはお好みの固さに茹でてよく水気を切っておく

  2. 2

    パプリカは５㎜はばぐらの食べやすい大きさに切る

  3. 3

    鍋に◎印を入れひと煮立ちさせ砂糖が溶けたら火を止め冷ます

  4. 4

    保存容器に③と粒マスタードブロッコリー、パプリカを入れ一晩冷蔵庫で寝かして出来上がり

  5. 5

    写真

    食べる時にオリーブオイルをかけるとマイルドな味になりますお好みでどうぞ♡

  6. 6

    写真

    残ったピクルス液はドレッシングに♪
    ID：933751

  7. 7

    茹でキャベツもお勧めです♪

  8. 8

    写真

    もこデりちゃんが蓮根で作ってくれましたシャキ②の歯応えが最高♡

コツ・ポイント

＊クレージソルトが無い場合は塩の分量を増やしてください
＊蜂蜜もない時は砂糖の量を増やしてください

このレシピの生い立ち

清里で食べたピクルスが美味しいかったので作ってみました
レシピID : 932682 公開日 : 09/10/13 更新日 : 11/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (14人)
2022年6月2日
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りんごママ_1986
大根も追加！なんともお洒落なピクルスですね〜♡柔らかいお味で3歳の息子もパクパクおかわりしました！
#オシャレな前菜
2014年2月13日
写真
papikun
ブロッコリーのピクルスってどんなものかドキ②美味しかったよん❤

素敵なレポありがとう♡ブロッコリーも意外とイケるでしょ♪

2013年10月16日
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Haru Haru
朝食の目覚ましに(笑)サラダ代わりに重宝しています☆彡

酸味でシャッキリ目が覚めそう（笑）お役に立てて嬉しいです♡

2013年9月30日
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kuromori02
簡単なのに美味しかったです。マスタードが良い味でした～！

素敵に作ってくれてありがとう♪マスタード入り美味しいですよね♡

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ちわここ
ブロッコリーの粒マスタードピクルス
by ちわここ