かりかりラスク 2種の画像

Description

ハワイ産の茶色いザラメ状のコーヒーシュガーとメープルシロップを使った、かりかりラスク♪

材料

バター(有塩)
50g
マウイシュガー(もしくはブラウンシュガー、きび砂糖、三温糖など生成されていない素朴な砂糖)
30g
メイプルシロップ
20g

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻しておく。
    オーブンを150度に温める。
    バゲットを厚さ1cm~1.5cmに切る。

  2. 2

    バターを泡立て器でよく練り、メイプルシロップを少しずつ加えながらホイップしていく。

  3. 3

    (2)にマウイシュガーを加え、砂糖の粒粒感が残るよう、攪拌しすぎないように混ぜ合わせる。

  4. 4

    (3)をバゲットに塗り、網をのせた天板に並べ、余熱が上がったオーブンで20分程様子を見ながら焼く。

  5. 5

    写真

    マウイシュガー☆
    ざらめより粒が小さく、軽い甘みです。
    パンケーキやワッフルに混ぜて焼いてもカリカリと美味しいです♪

コツ・ポイント

冷めてから粉糖をたっぷり振っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

主人がバゲット好きで、バゲットで簡単なおやつを作ろうと思いました。
レシピID : 932711 公開日 : 09/10/09 更新日 : 12/10/14

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