レモン風味でさっぱりかぼちゃチーズケーキ

かぼちゃを蒸かし、種と皮を除いて裏ごし。その間に材料は常温にだしておき、クリームチーズはレンジでやわらかくさせます。

やわらかくしたクリームチーズと砂糖をあわせて練ります。（うちは三温糖使ってるので茶色いです）

なめらかになったら、卵とふるった小麦粉をいれ、さらに練り、生クリームとかぼちゃを加えます。

型に流しいれ、180度に温めたオーブンで45分焼きます。（写真撮影時は、お土産用に紙型で２つにわけてます）

くしなどを刺してみて、何もついてこなければ焼きあがり。
ビスケットで底を作ったり、レーズンいれたりしてもおいしいかと♪