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ごぼう、にんじん、舞茸はみじん切りにする。
切った材料を鍋で少量のごま油で炒め、油が回ったら、だしを加え、ご飯も投入。
一煮立ちさせたら、ふたをして、弱火でことこと煮る。
水分がなくなったら出来上がり!!