キャベツもりもり★やわらかトンテキ
Description
三重県四日市名物のＢ級グルメ。おろし玉ねぎでやわらかく仕上げました。たーっぷりのキャベツにドサッと乗せて召し上がれ♪
berumu
材料
（２人分）
とんかつ用豚ロース
２枚
１／２個
塩こしょう
少々
おろしにんにく
１かけ
★醤油
大さじ３
★みりん
大さじ２
★ウスターソース
大さじ２
★オイスターソース
大さじ１
サラダ油
適量
せん切りキャベツ
たっぷり
作り方
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1
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豚肉は脂の部分を筋切りし、包丁の背で全体を軽くたたいておく。
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2
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玉ねぎとにんにくをおろして合わせ、１の豚肉に揉み込み、そのまま１時間ほど置いておく。
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3
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肉の表面の玉ねぎを落とし、軽く塩こしょうする。玉ねぎに★の調味料を加えておく。
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4
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油を熱したフライパンで肉の両面こんがり焼き目をつける。中まで火が通っていなくてもＯＫ。
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5
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肉を取り出し、食べやすい幅に切る。肉を焼いたフライパンに調味料を加えた玉ねぎソースを入れて火をつけ、ふつふつさせる。
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6
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フライパンに肉を戻し、肉に火が通ったらできあがり。ソースは煮詰めなくてＯＫ。
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7
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皿にキャベツをどっさり盛り、その上にタレごとドバーッとかけちゃいましょう★ご飯にのせて丼にしても♪
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8
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9
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2010/2/23、話題入り致しました♪♪作っていただいた皆様に感謝～✿（＾ー＾）✿
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コツ・ポイント
和洋中ソースのミックスが味の決め手！
豚肉は火を通しすぎると固くなるので、火が通ったらすぐにおろしてください。タレも軽く煮詰める程度で十分です。 さっぱり食べたい時は、にんにくの代わりに、すりおろし生姜でも美味しいです♪
豚肉は火を通しすぎると固くなるので、火が通ったらすぐにおろしてください。タレも軽く煮詰める程度で十分です。 さっぱり食べたい時は、にんにくの代わりに、すりおろし生姜でも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
四日市とんてきが食べたくて♪
berumu
