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さんまの生姜煮♪梅干で骨まで柔らか　簡単

さんまの生姜煮♪梅干で骨まで柔らか　簡単の画像

Description

さんまの季節！！
骨まで食べて栄養満点♪　身をほぐしてサンマフレークにもなります。

材料 （4人分）

さんま
4匹
梅干
3個
しょうが
1かけ
水
さんまが浸るぐらい
かつおだし
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1.5
酒
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    さんまの頭や内臓類を取り水洗いします。さんまは半分に切ります。

  2. 2

    鍋や（圧力鍋）どちらでもOK

  3. 3

    鍋に魚を入れて水を入れて各調味料を入れてひと煮立ちします。味の再調整。

  4. 4

    再調整が終わったら梅干を入れて煮込みます(弱火）じっくり。魚の身も骨も色好き骨も柔らかくなり汁気もなくなれば完成。

  5. 5

    残ったさんまは身をほぐしてさんまフレークに♪

コツ・ポイント

普通の鍋でも弱火でじっくりと煮れば骨まで柔らかく食べられます。

このレシピの生い立ち

焼き魚ばかりでは＾＾。
レシピID : 936557 公開日 : 09/10/14 更新日 : 15/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年10月16日
初れぽ
写真
ｼﾞｭﾝｶﾊﾀﾏ
旬のサンマ♪安く買った奴がおいしく変身しました♪ごちそうさんま～

美味しく変身出来て良かったです♪つくれぽ、ありがとう！

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( )
もも1　ミーちゃん
さんまの生姜煮♪梅干で骨まで柔らか　簡単
by もも1　ミーちゃん