納豆の揚げ包み焼き
作り方
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1
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納豆に小口切りにしたネギとゴマを入れ、混ぜます。付属のダシと醤油(or麺つゆなど)一たらし程度を加え、さらに混ぜます。
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2
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薄揚げは菜橋などを上から転がし、中をはがれやすくします。
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3
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揚げを半分に切り、中を袋状に広げ、口を外側に折り返します。中に半量ずつ納豆を詰め、口を戻し、爪楊枝で波状に止めます。
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4
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フライパンでそのまま両面をこんがりと焼きます。焦げ目がついたら完成です!
(焼き油不要です)
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コツ・ポイント
他にも鰹節や、青海苔、味噌、マヨネーズなど、お好みのトッピングをませて焼いてください!
特に付けダレは必要ないと思いますが、もし味が薄いようなら醤油などをかけてください。
特に付けダレは必要ないと思いますが、もし味が薄いようなら醤油などをかけてください。
このレシピの生い立ち
記憶があいまいなのですが、確か居酒屋のメニューで見たのがきっかけで、見た目から想像して作ってみました。