洋風肉じゃが

じゃがいもは皮をむき、3センチ角程度に切ります。豚肉も同じ程度の大きさに切ります。にんにくは皮をむきます。

厚手の鍋にクッキングペーパーを敷き、じゃがいも、にんにく、豚肉の順に重ね入れ、オリーブオイルと塩をまんべんなく振り、ふたをして弱火に掛けます。

小1時間ほどそのまま蒸し焼きにします。じゃがいもがほっこりしていたら出来上がり。