焼くだけ！れんこんステーキ
ちもぶん
作り方
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1
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れんこんは皮ごと1cm幅に切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて温め、れんこんを入れたら蓋をして両面蒸し焼きにしていく。
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3
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こんがり焼けたら塩こしょうをし、お皿に盛って少しだけオリーブオイルをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
何てことはない料理なのでコツらしいコツはないのですが。
れんこんを切った後、酢水には漬けないでください。
すぐに焼けば変色はしません。
オリーブオイルをごま油にしても、また違った味わいでおいしいです。
れんこんを切った後、酢水には漬けないでください。
すぐに焼けば変色はしません。
オリーブオイルをごま油にしても、また違った味わいでおいしいです。
このレシピの生い立ち
とにかくれんこんが大スキなんです。
居酒屋で食べたれんこんステーキに感動して以来、家でもちょいちょい。
居酒屋で食べたれんこんステーキに感動して以来、家でもちょいちょい。
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ちもぶん
