お好きな瓶で自家製こーれーぐーす

島とうがらしのヘタを短くカットします。（ヘタは取らないでね）

とうがらしに塩をふりかけ、軽く塩もみして一晩置きます。
（とうがらしの発色がよくなるそうです）

泡盛を１／４ほど飲んで減らしておきましょう。