豚こまの焼きしゃぶ水菜シャキシャキサラダ
Description
カリッと焼き付けた豚こま切れ肉とその美味しい油で焼いた茄子をたっぷりの水菜と一緒に柚子胡椒ポン酢であえたさっぱりサラダ♪
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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豚肉は５ｃｍ幅に切り、ナスは小さめの乱切り、水菜は3ｃｍ幅に切る。フライパンにサラダ油大さじ１を入れて豚肉を焼き付ける。
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2
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そのあとの油とサラダ油大さじ２を入れて茄子を焦げ目が少し付くぐらいまで焼く。少し油が回った時に塩を２つまみ入れる。
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3
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盛り皿に全部を合わせて、柚子胡椒とポン酢しょうゆを混ぜ合わせたものをかけてどうぞ(^o^)♪
ピリッとさっぱりｳﾏｰ♪
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4
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レタスとかでも。
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コツ・ポイント
豚こまと茄子は両面焼き色が付くぐらい焼く。
茄子は焼き色が付いて、吸ったサラダ油が出てきたら焼き上がり。
茄子は焼き色が付いて、吸ったサラダ油が出てきたら焼き上がり。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒を使ったポン酢だれでさっぱりとピリっとさせた
野菜たっぷりのサラダを作りたいと思って‥。
野菜たっぷりのサラダを作りたいと思って‥。
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
