「カンパチのアラ煮」
Description
閉店間際のスーパーにて「カンパチのアラ」を激安価格でゲット！
酒の肴でもごはんのおかずでも一品で十分なごちそう。
酒の肴でもごはんのおかずでも一品で十分なごちそう。
由良上野介
材料
（２人分）
カンパチのアラ
大パック１
おろしショウガ
少々
しょうゆ
お好みで
砂糖
お好みで
みりん
しょうゆの半分ぐらい
酒
みりんの量とバランスを考えて
作り方
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1
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カンパチを鍋にいれて軽く下ゆでをする。この時、なるべくなら視線を合わせないことがのぞましい（笑）
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2
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調味料と煮る。分量はお好みで。ショウガはちゃんとおろした方が美味しいけれど、この時は在庫がなかったのでチューブもの。
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3
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「おとしぶた」をのせてさらに煮る。
これだけ（笑）。
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コツ・ポイント
「鍋」と「おとしぶた」に任せて、放っておけばできてしまうので簡単！
このレシピの生い立ち
カンパチのアラを閉店間際のスーパーで購入。なんと大パックで￥１４９円！
カンパチに限らず、新鮮そうなアラが手に入ったときには、同じ手順でつくります。
カンパチに限らず、新鮮そうなアラが手に入ったときには、同じ手順でつくります。
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