オクラの味噌マヨグリルの画像

Description

’レディースフィンガー’というニックネームを持つ、オクラ。その形を活かしたヘルシーオードブルです♪

材料 (2人分)

6本
味噌
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
小さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    オクラは5本は縦半分に切り、電子レンジで火を通します
    (生焼け防止)。
    残りの1本はみじん切りにしておきます。

  2. 2

    残りの材料をすべて混ぜ合わせ、オクラの切り口に塗りつけます。

  3. 3

    オーブントースターで味噌に焦げ目がつくまで焼き、みじん切りをトッピングします。

コツ・ポイント

①オクラは5本は縦半分に切り、電子レンジで火を通す(生焼け防止)。
 残りの1本はみじん切りに。
②残りの材料をすべて混ぜ合わせ、オクラの切り口に塗りつける
③オーブントースターで味噌に焦げ目がつくまで焼き、みじん切りをトッピング

このレシピの生い立ち

母の家庭菜園で育ちすぎて大きくなってしまったオクラを、オードブルにしてみました。スーパーで売ってるオクラを使ってももちろんOK。オクラのネバネバには胃壁を守る働きもあるそうで、お酒を飲む前に食べればその効果も期待度↑
レシピID : 940182 公開日 : 09/10/18 更新日 : 09/10/18

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