家にある調味料で♪失敗なしの簡単エビチリ
五階の角部屋
作り方
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1
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下準備。
海老は背ワタをとる。
生姜はすりおろすか、チューブ生姜でもOK！
お酒と醤油と生姜にエビを浸す。
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2
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続・準備。
【１】はその30分以上は放っておきます。
長ネギは大き目のみじん切りにしておきます。
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3
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続・準備。
適当な器に、
小さじ１強の水(記載外)で☆のかたくり粉を溶かし、他の☆印の調味料を混ぜ合わせます。
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4
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中華鍋に■ゴマ油をしき、【１】の海老を下味ごと投入。軽く塩・胡椒。
水分が多いです♪
２分弱で海老だけ取り出す。
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5
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【４】の中華鍋に残った水分で、長ネギを柔らかく炒めます。
炒めすぎにご注意。
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6
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【３】の☆合わせ調味料を【５】の鍋に入れ、
【４】で取り出した海老も再投入。
軽く混ぜたら炒めすぎない内に火を消す。
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7
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もうできた！
私が使ったエビは、冷凍で、しかも背ワタの処理済み(^^!)
お手軽が一番♪
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コツ・ポイント
【６】で、全てを混ぜ合わせた後は、炒めすぎないで下さい、コゲちゃうので。
(*^^)v
(*^^)v
このレシピの生い立ち
長ネギのおいしい季節が近づいてきましたし…
大きな海老を特売していたのです…
大きな海老を特売していたのです…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
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