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鍋にみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて火にかける。香りがでてきたらみじん切りのたまねぎを加え、しんなりして透明感がでるまでいためる。
ホールトマトを手でつぶしながら加え、ここで塩も加える。汁気がほどよく残るくらいまで煮込んで、完成♪
※残ったら冷凍保存できます。