味噌バターｄｅオープンオムレツ♪
ユミピイ
作り方
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1
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細かく切ったじゃがいも、いんげん、しいたけをオリーブオイルを熱したフライパンで炒める。
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2
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ボールに卵を溶いて、半分に切ったプチトマト、１、「野菜炒め作り味噌バター風味」を入れる。
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3
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空いた１のフライパンに２を流しいれ、半熟になるまで軽く混ぜ焼きし、半熟になったら蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにする。
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4
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卵の汁が固まったら器に移し、ピザカッターで、ピザを切るようにカットする。
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5
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お好みで三つ葉などを飾ってください。
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コツ・ポイント
塩コショウも全くしないでとってもおいしい味噌バターオムレツの出来上がりです♪うちの野菜嫌いの子供たちも、こうして野菜を小さく切ってオムレツにするとバクバク食べちゃいます^m^♪プチトマトが苦手ならもっと小さくカットして分からなくしても♪
このレシピの生い立ち
日本食研さんの「野菜炒め 味噌バター風味」を使って、めちゃうまオープンオムレツを作りました♪パパが「うまい」「うまい」を連発して、驚きでした☆（普段あんまり言わないもので・・^^;）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ユミピイ
