イワシの磯辺揚げ
Description
磯の香りが、イワシのおいしさを引き立てます！
魔法の泉
材料
（３～４人分）
作り方
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1
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小ぶりなイワシを使いました。
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2
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イワシは、頭を包丁で切り、おなかに親指を入れて、開きます。内臓と背骨は簡単に取れます。
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3
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水で軽く洗って、キッチンペーパーで水分をふき取ります。
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4
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天ぷら粉を水で溶き、青のりを加えて混ぜます。
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5
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開いたイワシを入れて、なじませます。
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6
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１７０～１８０度の油で、片面２分ずつ揚げます。
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7
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写真のような感じになってきたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
青のりは、多いかなと思うくらい入れてみました。
このレシピの生い立ち
きれいなイワシが手に入ったていたので、マンネリな天ぷらに一工夫してみました。
魔法の泉
