絶品!ｺﾞﾏ風味豆腐フライのあんかけ☆
まこたんちゃ
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーに包み、水を軽く拭き取る。食べやすい大きさに切る。
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2
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豆腐に小麦粉をまぶし、しっかり付ける。卵に軽くくぐらせる。パン粉にすりごまを混ぜておく
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3
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すりごまを加えたパン粉を豆腐によくつけておく。胡麻油をフライパンに5ﾐﾘほど引きあたためる
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4
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油があたたまったら手早く豆腐を入れ、きつね色になるまで焼く。
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5
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焼けたらお皿に並べ、調味料をすべて混ぜたものをフライパンであたためて、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
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6
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とろみがついたら、豆腐のうえにかけ、刻みネギをたっぷりのせて完成!
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コツ・ポイント
油はあまり必要ありません。パン粉にすりごまを混ぜるのが最大のポイント☆ネギたっぷりのせて召し上がれ(^-^)
このレシピの生い立ち
豆腐でなにかメインになるものが作りたくて☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
