焼き肉のタレdeまかない丼
としんしん
作り方
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1
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フライパンに油を引き、肉を炒める。火が通り肉の色が変わったら皿に開ける。
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2
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同じフライパンで、火の通りにくい野菜から順に炒める。
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3
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野菜に火が通ったら、肉をフライパンに戻し、鶏ガラスープを入れザッと混ぜる。
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4
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スープが煮立ったら焼き肉のタレで味を整え、溶き卵で閉じる。ご飯の上に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
結構、汁気が多く感じるかもしれませんが卵でとじるとイイ感じに。その際、フライパンを大きく揺するようにすると卵のこびりつきを防げます。お肉も野菜も冷蔵庫にあるもので手軽に作れます！
このレシピの生い立ち
以前TV（ミヤネ屋だったかな？）で見た焼き肉屋さんの賄い飯。メモってないからちょっと適当〜ρ(^_^;)でも充分美味しく頂けました♪
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