とてもかんたん濃厚*ベイクドチーズケーキ

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Description

ボウル、泡たて器、ゴムベラ、量りなど少ない器具と覚えやすい配合でとても簡単です。

材料 (18cm丸型1台分)

上白糖
100g
3個
レモン汁(ポッカレモンなど・・)
大さじ1
35g

作り方

  1. 1

    クリームチーズ、生クリーム、卵は室温に戻す

  2. 2

    ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でよく混ぜ滑らかにする

  3. 3

    2に砂糖を加えてよく混ぜる

  4. 4

    3に溶いた卵を4~5回に分けて少しずつ加えてそのつど泡たて器でよく混ぜる

  5. 5

    レモン汁も加えてよく混ぜる

  6. 6

    ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで切りまぜをしながらよく混ぜる

  7. 7

    敷き紙をした型に6を流しいれ、180℃に予熱したオーブンで50分焼く
    *温度、時間は調整してください

  8. 8

コツ・ポイント

クリームチーズはよく室温に戻してください。特にフィラデルフィアのクリームチーズは硬めなので・・・レモン汁はお好みで加減してください。ポッカレモンなどは若干多めのほうがよいかも・・・

このレシピの生い立ち

オーブンレンジをプレゼントしてくれた友達のお気に入りチーズケーキ♪ずいぶん前は暇さえあれば作っていたのにレシピもなくなってしまい・・・・昔を思い出して再現してみました。とても覚えやすい配合でおいしくできました^^
レシピID : 943345 公開日 : 09/10/21 更新日 : 09/10/24

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