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りんごを2等分にして芯を取り皮を取らないで薄切りにしバットにりんごを並べてグラニュー糖を振りかけ20分程置く
パイシートにりんごを斜め(対角線上)にのせパイの左右の角を重ね卵黄で接着する
焼く前に全体に卵黄を塗りオーブン250度で7~9分焼く