里芋としらすのおやきあんかけ
emapi
作り方
-
-
1
-
里芋の皮をむき、柔らかくなるまで茹でる。
ボウルに里芋をうつし、しゃもじでつぶしながら冷ます。
-
-
-
2
-
しらすを入れこねるように混ぜる。
好きな大きさの小判型をつくる。
全体に片栗粉をまぶし粉をはたく。
-
-
-
3
-
熱したフライパンにサラダ油を敷き、焼いていく。
ごま油を足して両面こんがり焼く。
-
-
-
4
-
めんつゆ：水を１：２にして鍋にかけ、わけぎを入れ最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
-
-
5
-
食べる直前にあんをかけて召し上がってください！
-
コツ・ポイント
・しらすやわけぎは冷凍保存しておいたものでも美味しくできます！
このレシピの生い立ち
旬の里芋をたくさん食べたくて作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
emapi
