大根と豚肉のカレー

大根と豚肉のカレー
クックパッドの最初の書籍『みんなのレシピ』に掲載させて頂きました。どうもありがとうございました!
母にカレーに大根を入れるとおいしいと聞き、作ってみました。さっぱりした和風でヘルシーなカレーです。

材料 (2人分)

大根
10センチくらい
豚肉(カレー用)
1パック(200グラム?)
もやし
一袋
市販のカレールー
半箱
醤油
適量
ソース
(私は焼きそばソースを使用) 適量
ミルク
適量
適量
ガムラマサラ
適量
ケチャップ
適量
1ー2枚
適量

1

大根は食べやすい大きさに切る。鍋に油を入れ、豚肉を炒め、大根も炒める。

2

水を足して、ローリエを入れ、大根が柔らかくなるまで弱火で煮る。

3

いったん火を止めてカレールーを溶かし、味を見つつ、お好みでカレー粉やガムラマサラ、ソースやミルクを入れる。

4

もやしは最後に入れるとしゃきしゃき感が残ります。別にゆでて、添えたほうがくたくたにならなくていいかもしれません。

5

写真

大根ともやしのみで作ったもの。どんどんお好きな具に代えて楽しんでいます。

6

写真

だいこんのほかに、にんじん、じゃがいも、いんげんでつくったもの。夏らしくて好きです。

7

写真

豚のひき肉で。だいこんのほか、にんじんと大豆の水煮入り。お気に入りの組み合わせです。

コツ・ポイント

いろいろ入れてお好きなカレーにしてください。写真ではいんげん、にんじんをプラスして作っています。

このレシピの生い立ち

大根を入れるカレーにするには和風の味付けにするのがよかろうと思って、醤油を入れてみたのがきっかけです。
レシピID : 94355 公開日 : 03/05/26 更新日 : 08/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

19/01/18

写真

美味しいがしゃばしゃばに汗 適量克服してリベンジします(^ー^)

クックOYTSP1☆

スープカレーも私は好きです。ありがとうございました。

10/05/26

写真

久りぴです!美味しい和風カレー☆大根に味がしっかり染みてますね!

Cookingmam

リピ感激です!ありがとうございます!!私もまたつくろ〜!

10/01/25

写真

じゃがいもみたいに重たくなくあっさりでGOOD☆子供もパクリ✿

Gomaki☆

大根軽いですよね!お子さんにも喜んでいただけてよかったです!

09/10/31

写真

今回具を9種類入れてみました。明日も明後日もカレーだな、こりゃ。

うほたん

たくさんの具入りで美味しそうです!栄養も満点ですね、感謝!

Go Blue! 2008年08月24日 11:53
勇気凛りんさん、
あらためてつくれぽどうもありがとうございました。
こちらに書いて読んでいただけるかはわかりませんが
とにかくお礼が言いたくて!

私マレーシアでフリーペーパーを作る会社で
仕事をしていましたが、
勇気凛りんさんのように素敵なレシピを
提供してくださる方が
マレーシアにもいれば、
よかったのになあといつも思っていました。
フリーペーパーはとても奥の深い出版物だと思います。

これからもどうぞよろしくお願いします♪
ぱみ 2008年09月12日 17:01
こんにちは^^!
カレーに大根!入れてみましたよ~~♪
とっても美味しかったです♡
翌日はカレーうどんにしました。これまた和風味なので、と~~~っても美味しかったです!
ご馳走様でした^^!

・・・・もやし、入れるの忘れたぁ~~(><)
Go Blue! 2008年09月13日 10:44
ぱみさん、

おいしそうなつくれぽとコメントどうもありがとうございました!
大根を入れると和風になるので
カレーうどんもいいですよね!
私も次回やってみます。
モヤシは、好き好きかなって思います。
煮すぎるとくにゃくにゃになっちゃいますしね!
本当にありがとうございました!
Cookingmam 2010年05月27日 07:36
日記に来てくださってアリガト!
このカレー、ほんとに美味しいです
昨晩、息子が外食でうちごはんしなかったので、今日おべんとにして持たせました^^
翌日のカレーはもっとおいしいですね!
ごちそうさま!!
Go Blue! 2010年05月27日 21:19
Cookingmamさん、
そういっていただけてとてもうれしいです。
そうですね、翌日カレーおいしいですよね!
私は翌日のカレー用に
その日わざわざ食べ切らないで残しておくこともあります!