旨い！我が家のレンコンきんぴら
さちかほ
作り方
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1
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レンコンは薄切り。
水にはさらさないでね。フライパンにごま油を入れレンコンを炒める
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2
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すこーし、しんなりしたら、みりんを入れ、もっとしんなりするまで煮る。砂糖、醤油を入れ、ある程度、汁けが無くなるまで煮る。
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3
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コツ・ポイント
レンコンを水にさらすと、ネットリ感が無くなるので、さらさないほうが私は好き♪
甘みを先にしっかりしみ込ませる。タカラ本みりんだと、コクがあるのにサッパリしてて、より美味しいです♪ゴマは白、黒、どちらでも♪
甘みを先にしっかりしみ込ませる。タカラ本みりんだと、コクがあるのにサッパリしてて、より美味しいです♪ゴマは白、黒、どちらでも♪
このレシピの生い立ち
昔からよく母が作ってくれました♡♡(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)♡♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さちかほ
