柿のキャラメリゼ
Description
焦がしと糖蜜のパリッ！
旬を喰らう！と意気込んで買ったのに甘くなかったのこれ・・・(泣
初志貫徹！簡単一手間で旨し！
旬を喰らう！と意気込んで買ったのに甘くなかったのこれ・・・(泣
初志貫徹！簡単一手間で旨し！
koako
材料
作り方
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1
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カキは皮を剥き、8等分にくし型切りにする。
※等分数は、柿の大きさで調整。
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2
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フライパンを中火で熱し、カキを入れる。
滑らせるようにして、火を入れていく。
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3
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砂糖を上からかける。
少し焦げ目が付いてきたところで、水を入れる。
※勢い良すぎると砂糖がはねるため火傷に注意！
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4
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あ・・・。
完成！（笑
冷めると糖蜜（砂糖）が固まってパリッとコーティング。
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コツ・ポイント
バニラアイスや、ヨーグルトを凍らせてフローズンヨーグルトと一緒でも美味しい！
勢い付いて発展形、ID:948118 も作ってみました。柿ムース添えです。
勢い付いて発展形、ID:948118 も作ってみました。柿ムース添えです。
このレシピの生い立ち
時々当たっちゃう「そんなに甘くない」カキ。
折角だから簡単一手間で、美味しく秋を喰らう。
折角だから簡単一手間で、美味しく秋を喰らう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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koako
