焼きしいたけ

 生しいたけを塩をふって焼いただけの簡単なおかずです。じっくり染み出すしいたけの甘みと塩味のバランスが絶妙!

材料 (2人分)

生しいたけ
できればドンコ いくつでも
適宜

1

 アルミホイルを焼き網に敷いてその上に石突をとったしいたけを石突を上に向けて並べる。

2

 1に振り塩をして弱火でじっくり焼く。

3

 しいたけから汁が露程度に染み出てしんなりしたら出来上がり。焼きたてをどうぞ。

コツ・ポイント

 あせらずじっくり焼くのがポイント。
 冬場は石油ストーブの上で焼くとたのしくておいしいです。ポン酢で食べるのもお勧め。

このレシピの生い立ち

 実家の母がよく作ってました。母方の実家はしいたけも生産していたのでこんな食べ方をしたそうです。
レシピID : 94615 公開日 : 03/05/29 更新日 : 03/05/29

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