あぶり長芋と塩昆布の炊き込みご飯
作り方
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1
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山芋は軽く洗い、箸で真ん中を刺してコンロで香ばしくあぶる(グリルやトースターでも)ひげも焼くとなくなります。。
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2
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箸を抜き、縦1センチ横1センチ、長さ2センチの拍子切り、昆布も計っておく
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3
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ひき肉はごま油で炒めて色が変ってきたら★で味付けし5割程カリカリに色がついてきたら火を止めて冷ます
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4
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炊飯器に洗った米と水を2合の線まで、各材料を入れ軽く混ぜ、蓋をしてスイッチオン!
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コツ・ポイント
山芋はこげない程度に香ばしくあぶってください。ひき肉も少し香ばしく炒めることで香ばしさパワーアップします。塩昆布は炊く直前に投入してください。
このレシピの生い立ち
むかごご飯が食べたかったのですが売ってなかったので長いもで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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