丸干し鰯と南瓜のピリ辛ポン酢風味。

丸干し鰯と南瓜のピリ辛ポン酢風味。
少量の干物もカボチャを加えてボリュームアップ!豆板醤を加えて、夏向きな味に仕上げました。あっ、もちろん他の季節でもオッケーです。笑

材料 (2人分)

丸干し鰯
4匹
カボチャ
10分の1個程度
焼き用(やや多め)
ポン酢
適量
適量

1

フライパンにごま油を熱し、切った干し鰯・カボチャを並べて、両面こんがりと焼く。(カボチャは薄目にスライスして。)

2

ポン酢と豆板醤を混ぜて、タレを作っておく。(量はお好みで)

3

1を器に並べ、上から2を掛けて出来上がり。(2を多めに作って、1を漬け、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。あっ、炒めた野菜等も加えて。)

コツ・ポイント

今回はごま油風味という事でフライパンで焼いていますが、油を使わずグリルで焼くと、ヘルシーでサッパリと仕上がります。

このレシピの生い立ち

あるもので簡単に。笑 
レシピID : 94724 公開日 : 03/05/30 更新日 : 04/01/16

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