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Description

トマト味の炊き込みご飯。長粒米で作ります。

材料 (4~6人分)

オリーブオイル
小さじ1
粗みじん切り1カップ
にんにく
みじん切り4カケ分
長粒米
1カップ
1カップ
ダイスドトマトまたはトマトピュレ
10オンス
シラントロ
1/2カップ

作り方

  1. 1

    お鍋にオイルを熱し、中火でたまねぎ、にんにく、塩を4分ほどいためます。

  2. 2

    米を加え、透明になってきたら水とトマトを加えて沸騰させます。

  3. 3

    火を弱めて20分ほど、水気がなくなるまで煮込み、仕上げに香草を混ぜます。

  4. 4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

アメリカのクッキングクラスでアイリッシュ系の奥様から教えていただいたメキシカンです。
レシピID : 948378 公開日 : 09/10/27 更新日 : 09/10/27

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