メキシカンライス
作り方
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1
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お鍋にオイルを熱し、中火でたまねぎ、にんにく、塩を4分ほどいためます。
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2
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米を加え、透明になってきたら水とトマトを加えて沸騰させます。
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3
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火を弱めて20分ほど、水気がなくなるまで煮込み、仕上げに香草を混ぜます。
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4
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アメリカのクッキングクラスでアイリッシュ系の奥様から教えていただいたメキシカンです。
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お鍋にオイルを熱し、中火でたまねぎ、にんにく、塩を4分ほどいためます。
米を加え、透明になってきたら水とトマトを加えて沸騰させます。
火を弱めて20分ほど、水気がなくなるまで煮込み、仕上げに香草を混ぜます。