豆腐のこってり生姜焼き風

Name: 豆腐のこってり生姜焼き風
Ingredients: 豆腐 1丁; 片栗粉 適量; ○タカラ本みりん 25ｇ; ○酒 15ｇ; ○麺つゆ（3倍希釈タイプ） 45ｇ; ○生姜 10ｇ（すりおろし）

Description

パパッとできる生姜焼き風味のお豆腐です。材料もお豆腐だけだから節約にも！

satosayo

材料

豆腐

1丁

片栗粉

適量

○タカラ本みりん

25ｇ

○酒

15ｇ

○麺つゆ（3倍希釈タイプ）

45ｇ

○生姜

10ｇ（すりおろし）

作り方

1

豆腐の水切りをしておく。※豆腐は絹ごしでも木綿でもお好きなものを使ってください。
2

○の材料を混ぜ合わせておく。
3

水切りした豆腐を食べやすい大きさに切り、全体に薄く片栗粉をまぶす。
4

フライパンに胡麻油（分量外）を熱し、「3」の豆腐を焼いていく。
5

豆腐全体に薄っすら焼き色がついたら「2」のタレを一気に回し入れ、フライパンを揺すりながら豆腐に絡める。
6

皿に盛り付け、上に胡麻や刻み葱などをトッピングして完成。

コツ・ポイント

「2」の段階で少量の片栗粉を加えるとタレそのものにもトロミがつきます。フライパンに入れる前に再度よく混ぜて片栗粉を完全に溶かしてから加えてください。タレを絡めるときはお豆腐が崩れないようにフライパンを揺すって絡めます。

このレシピの生い立ち

タカラ本みりんが当選しました。みりんと言えばやっぱり「照り」ですよね♪ほんのりとした甘さと照りが生かせるように、お豆腐を使ってみました。

レシピID : 948595 公開日 : 09/10/28 更新日 : 09/10/28

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5件 (5人)

2016年4月30日

クックJ005GY☆

生姜の風味と甘味が満足感を与えてくれます。家計もお腹にも優しい!

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つくれぽありがとうございます(≡^∇^≡)

2016年4月27日

aloha0831

味がしっかり付いてて酒の肴にご飯のおかずにピッタリ！美味しい☆

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つくれぽありがとうございます(≡^∇^≡)

2012年5月31日

ユーロン

こってりでしっかり味の生姜焼き！！豆腐がお肉みたい。

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しっかりしたおかずになりますよね(≡^∇^≡)れぽありがと♪

2010年4月7日

∞モカモカ∞

生姜がたっぷりで風邪予防にもいいかも？美味しかったo(｀▽´)o

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生姜は体にいいですもんね(*^▽^*)つくれぽありがとう♪

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豆腐のこってり生姜焼き風

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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