これが我が家の☆炊飯器ケーキ☆
作り方
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1
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小麦粉とBPはあわせて振るいにかけておくといいです、(面倒くさければかけなくてもまぜるだけでもOKよ)
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2
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ショートニングをボールに入れ、滑らかになるように混ぜてから、きな粉と水を入れて更に混ぜる(きな粉+水が卵の代わりになるのです)
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3
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1に野菜ジュース、はちみつを入れて更に混ぜる、分離するように見えるけど大丈夫です。
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4
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BPを混ぜた小麦粉を2・3回に分けて加えながら混ぜていく…粉っぽさがなくなったらOK
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5
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バナナを3ミリくらいの厚さにスライスして炊飯器の底に貼り付け、その上に4の生地を流し込む
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6
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後は炊飯器のスイッチを入れるだけ、我が家の炊飯器では1度炊きで出来るけど、スイッチが切れても出来上がっていないようなら2度目のスイッチを入れて時々様子を見てください。
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コツ・ポイント
卵の代用品はじゅのさんのれしぴ(ID
49610)を参考にしています。野菜ジュースを入れるのはきーやんさんのレシピを参考にさせていただきました。ジュースの色によってケーキの色が変わります、色々試してみても面白いかもしれませんねー♪ ショートニングは植物性100%のものです、植物油に代えてもかまいません、入れる量は同じでOKよ!
49610)を参考にしています。野菜ジュースを入れるのはきーやんさんのレシピを参考にさせていただきました。ジュースの色によってケーキの色が変わります、色々試してみても面白いかもしれませんねー♪ ショートニングは植物性100%のものです、植物油に代えてもかまいません、入れる量は同じでOKよ!
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスも卵も使わず炊飯器ケーキを作りたかったから☆
今回使用した野菜ジュースはカ○メ野菜生活100(赤の野菜)です、赤系の野菜と果物が入ったジュースなので色がちょっと…バナナも熟し切っていなかったので中には入れていません。熟しきったバナナだったらつぶして中にいれても美味しいかも…その場合はベーキングパウダーを少し減らしてもかまいません
今回使用した野菜ジュースはカ○メ野菜生活100(赤の野菜)です、赤系の野菜と果物が入ったジュースなので色がちょっと…バナナも熟し切っていなかったので中には入れていません。熟しきったバナナだったらつぶして中にいれても美味しいかも…その場合はベーキングパウダーを少し減らしてもかまいません
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