茨城特産レシピ☆レンコンの納豆はさみ焼き
ikikikue
作り方
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1
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・れんこんは、5ミリほどの厚さで輪切りにする。
・のりは12等分にする。
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2
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納豆は細かく刻んでひきわり納豆にし、タレを混ぜておく。
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3
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れんこん→のり→納豆→のり→れんこんの順にのせ、挟んでいく。
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4
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両面にかるく小麦粉をまぶし、油をしいたフライパンでレンコンが透き通るまで焼いていく。
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5
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焼きあがったら、いったん火を止めてれんこんをはじに寄せ、キッチンペーパーで残っている余分な油をふきとる。
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6
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フライパンに●のしょうゆ・みりんをいれ、両面を返しながら味付けをして出来上がり！
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コツ・ポイント
テレビでは、納豆に明太子をまぜていましたが、納豆とレンコンだけで十分美味しい！レンコンと納豆って初めての組み合わせだけど、茨城万歳って感じで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
テレビでやっていた茨城県特産の「れんこん」と「納豆」をつかった茨城レシピ。テレビでは天ぷらにしてたけど、自分流に簡単にアレンジしてみました♪
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