簡単アジの柚子胡椒ムニエル

三枚に下ろしたアジに塩コショウをし、柚子胡椒をすりこむ

アジを3等分くらいに切る。ビニール袋に小麦粉を入れ、その中にアジを入れて振り、小麦粉をまぶす。余分な粉ははたいておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、2を置いて火をつけ、皮目からじっくり焼く。

付け合わせの野菜をカットし、ソースをませ合わせ、4を盛り付けて出来上がりです。