基本の キムチ汁
anacama
作り方
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1
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お鍋に出汁をわかします。沸いたらキムチを投入して２分ほど煮ます。
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2
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キムチの色が薄くなって芯まで火が通るぐらいで上記の調味で味付け。ごま油は香りづけぐらいです。油を控えたい時はなくても
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3
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お好みで豆腐、ちくわ、お肉、他の野菜（きのこ類だと低カロリーでいい風味づけになりますね）を加えてください
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コツ・ポイント
ここからどんなアレンジもできます。お茶碗一杯ぐらいの鍋だと思ってください。水気の出やすい種を入れる時は水の量を調整してください。油や肉を使わなくってもオイスターソースでコクが出ます。お出汁は和風のが優しくていいです。
このレシピの生い立ち
とある汁物レシピ本で見て、それを若干簡略化してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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