ココアプリン

小鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけて沸騰直前まで温めます。沸騰直前になったらココアを入れてとかし火から下ろす。

ボウルに卵を割り入れてほぐし、１を少しずつ入れて混ぜる。（大体４～５回くらいに分けて入れる）全部入れ終わったら裏ごしする。

プリン型にバターを塗って２を入れる。天板に並べて天板に熱湯を注ぐ。１６０℃のオーブンで１５分焼き、火を止めてから５分は保温でおいておく。