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簡単！レモンでさわやか*にんじんサラダ

簡単！レモンでさわやか*にんじんサラダの画像

Description

合わせ調味料不要＆スピード調理でしっとりパリッ＊彩りきれいなにんじんのサラダでビタミンAの吸収も効率よく♪

材料

にんじん
小１本
オリーブオイル
小さじ１
塩
少々
黒こしょう
適宜
ポッカレモン
小さじ１～２

作り方

  1. 1

    にんじんの皮をむき、身もピーラーで縦にスライスし、リボン状にする。

  2. 2

    フライパンににんじん、オリーブオイルを入れて、ざっと混ぜながら中火にかける。３０秒～１分程度。

  3. 3

    塩と黒こしょうを振り混ぜ、火を止める。ポッカレモンを振り入れ、混ぜて完成☆

  4. 4

コツ・ポイント

＊にんじんは歯ごたえを残すように火にかけ過ぎないこと！けれど、さっと火にかけることで、生よりも食べやすくなります。
＊油と調理することでビタミンAの吸収UP！

このレシピの生い立ち

トマトの買い置きがない時に彩りよいサラダを作りたくて。以前から作っていたにんじんのリボンサラダをスピード調理で食べやすく。油少なめヘルシーだけど、ビタミンAの吸収効率もUPするメニューを考えました。
レシピID : 953514 公開日 : 09/11/01 更新日 : 09/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年12月22日
写真
kiy＊
にんじんの甘味にびっくりです。すっかりハマってます！

にんじんのおいしい時期ですね☆ハマってくれて嬉しいです♪

2009年11月5日
初れぽ
写真
RedDaiYa
千切りよりいい★オリーブオイルで調理して美味しいし体に良さそう！

ありがとです*千切りよりお手軽です♪ビタミンCも摂れますよ。

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( )
ハナ吉*
簡単！レモンでさわやか*にんじんサラダ
by ハナ吉*