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Description

簡単ですぐできます!なんちゃってメキシカン風。

材料 (2人分)

オリーブ油
大さじ2
大 半分 (みじん切り)
1カップ
半分 (1cm角に切る)
1缶 (14oz)
チリパウダー
小さじ2
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油を熱し、玉葱が透き通るまで炒めてから、米を入れ、米が半透明になるまで炒める。ピーマンを入れ、しんなりするまで炒める。

  2. 2

    トマト缶、チキンブイヨン、チリパウダーを入れ、蓋をして30分煮込む。

  3. 3

    水気がなくなるとできあがり。米が硬い場合は、もう少し水分を足して、煮込む。塩コショウで味を調えて、できあがり。

コツ・ポイント

*アメリカ計量カップ使用です。
ピーマンは、緑でも赤でも、なんでも。
付け合せに、リフライドビーンズと、トルティーヤチップスにサルサを添えて、どうぞ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 95514 公開日 : 03/06/05 更新日 : 03/06/05

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