鯛めし
Description
鯛からだしが出てとっても美味しい！
vicia-faba
作り方
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1
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米を研ぎ、30分ほど浸水させておく。
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2
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1をざるにあげ、釜に入れる。昆布茶、醤油、酒、塩を加えたあと、釜の3合の目盛りまで水を入れる。
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3
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2を一混ぜした後、鯛をのせ、炊飯のスイッチを押す。
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4
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炊けたら、鯛を取り出し、骨から身をほぐし、炊けたご飯に混ぜる。
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5
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完成。
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コツ・ポイント
今回使用した鯛は塩焼きしてあるものです。かなりしっかりとした味に仕上がりました。塩焼きを使用する場合には塩は入れなくていいかもしれません。
このレシピの生い立ち
子どものお食い初めで使用した尾頭付きの鯛。残った半身を鯛めしにしてみました。
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vicia-faba
