■ココナッツミルクプリン■
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作り方
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1
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ゼラチンは水に入れてふやかしておく。
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2
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鍋にココナッツミルク・グラニュー糖・牛乳・はちみつを入れて温める。
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3
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沸とう直前で火を止め、ゼラチンを入れ溶かす。
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4
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漉して粗熱をとる。
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5
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器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
3時間くらい。
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6
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固まったら上にフルーツなどを飾り付けて完成♪
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コツ・ポイント
器に分けて冷蔵庫に入れる前に、表面の気泡をスプーンの背やバーナーで潰しておくとキレイに仕上がります。
このレシピの生い立ち
お店でスイーツ担当をしていたときのレシピです。
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