余ったヒレカツで！カツの卵とじ
のんびりゆみむし
作り方
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1
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ヒレカツを適度な大きさにきります。
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2
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フライパンに水、麺つゆを入れ煮立たせます。
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3
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煮たたったら、ヒレカツを投入。衣に味がしみ込むように裏表を適度に返します。（やりすぎると衣がはがれてしまうので注意）
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4
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ある程度しみたら、溶き卵を流し、好みの固まり具合で火を止めお皿にもります。（早めに消して余熱の方が半熟具合が美味しい）
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コツ・ポイント
今回は野菜ゼロです。長ネギやたまねぎ（先にフライパンに入れてやわらかくする）をいれると本格的なカツ丼です。こちらはお皿にもって、おつまみ感覚で食べていただいても良いです。私はお弁当に入れます☆
このレシピの生い立ち
夕方セールで買ったヒレカツ。普通に食べるだけでは飽きてしまうので、麺つゆを使ってカツ丼風にしてみました。
のんびりゆみむし
