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大根で一品♪箸休めの漬物

大根で一品♪箸休めの漬物の画像

Description

ポリポリと、さっぱり　ピリッと　簡単に一品♪

材料 （小鉢一杯分）

大根
２００ｇ
塩
小さじ２分の１
醤油
大さじ１
酢
大さじ１
鷹のつめ
半分
だし昆布
３センチ
ごま油
小さじ２

作り方

  1. 1

    大根を乱切りにする

    ビニールへ入れる

  2. 2

    塩を入れてなじませてから
    醤油・酢・鷹のつめ・昆布・ごま油をいれてもみ込む

  3. 3

    冷蔵庫へ入れて、時々上下を返して
    お好みの漬かり具合で完成

コツ・ポイント

味が早く染み込むように乱切りにしました。
乱切りだと歯ごたえもあってＧＯＯＤでした！
しっかり漬けるには一晩冷蔵庫に！

このレシピの生い立ち

大根がたくさんあったので、母が作っていた記憶をたどって作ってみました＾＾
レシピID : 962007 公開日 : 09/11/10 更新日 : 10/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2013年10月9日
写真
ペペ・ロン・チーノ
大根がちょっとだけ残っていたので助かりました！美味しかったです。

レポありがとうございます！最近大根高いのに～　感謝です♬

2010年10月11日
写真
トクライ
すぐに食べたくて、遂にスライサー使用（笑）これも美味しかった✿

wa～！どんどん進化していく♪(嬉）すぐに食べるにはいいかも

2010年9月21日
写真
トクライ
リピよん♪また薄切りです！バリボリ止まらない、ほんとハマる～♪

きゃ～！リピれぽ嬉しい＾＾ハマって頂きありがとうございます！

2010年8月27日
写真
トクライ
薄切りにして１晩漬けました。うま辛♪箸が止まりません♡

薄切り一晩！味がしみていいですね～レシピ書き換えようかしらｗ

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NOCOGOHAN
大根で一品♪箸休めの漬物
by NOCOGOHAN