コクうま♪ カキとベーコンのドリア
作り方
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マーガリンとオリーブ油を入れてフライパンを熱して
やさいとベーコンを炒める。
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3
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やさいに火が通ってきたら小麦粉を2回に分けて
入れ、よーく炒める。
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4
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全体的に小麦粉がなじんで粉がなくなったら 、牛乳を少しづつ入れる。
これでホワイトソースの完成☆
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5
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カキを塩水から取り出し、クッキングペーパーで水気をふき取ったら小麦粉をまぶしておく。
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6
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別のフライパンにオリーブ油とカキを入れる。焼き色がついたらひっくり返して、白ワインを入れ2、3分蒸し焼きにする。
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7
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カキに火が通ったら、みそと4.でつくったホワイトソースを入れ、カキがつぶれないようにゴムベラなどでなじませる。
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8
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グラタン皿などにごはんを入れ、その上に7.のソース、チーズをかけて250℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
カキは煮すぎると硬くなるので、蒸し焼きにしたらすばやくソースと合わせます。
このレシピの生い立ち
カキと相性がいいといえばっベーコンでしょう☆
それにホワイトソースをあわせたらとっても濃厚でクリーミーなドリアになりました♪
それにホワイトソースをあわせたらとっても濃厚でクリーミーなドリアになりました♪