ぶたにくのトマト煮込み
zaichik
作り方
-
-
1
-
豚肉を厚さ１〜１.５センチに切り、クレイジーソルトをしっかり擦り込む。
-
-
-
2
-
にんにくをみじん切りし、トマトはヘタを取り適当な大きさに切っておく。
-
-
-
3
-
沸騰したお湯に塩（分量外）を入れブロッコリを柔らかくなるまで茹でてザルに上げておく。
-
-
-
4
-
にんにくをオリーブオイルで炒め香りがでたらトマトを入れ、塩こしょうして１０分程煮込む
-
-
-
5
-
フライパンを熱して豚肉を両面焼き、酒を入れて蓋をして弱火で１０分程蒸し焼きする。
-
-
-
6
-
【５】に【４】のトマトソースを入れてさらに１０分煮込む。
-
-
-
7
-
【３】のブロッコリを入れてソースがからむ程度にさらに煮込む。
-
-
-
8
-
お皿に盛り付け、パルメザンチーズをふりかけできあがり。
-
コツ・ポイント
トマトソースは多めに作り、冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
なんとなく・・・・あるものだけでつくりました。
(
)
