卵不使用：バナナブレッド

熟れたバナナを冷凍し、作る前に解凍しておく。（皮が真っ黒で中はやわらかくなる。）

薄力粉をふるいに入れて計量し、重曹を加えておく。型にサラダ油を薄く塗り薄力粉をまぶしておく。

オーブンを180度に予熱する。ボールに皮をむいたバナナを入れてフォークでつぶす。

粉類をふるい入れる。ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。

型に流し込み、180度で50分焼く。