旬の秋鮭の香草オリーブオイル焼き
ここまり
作り方
-
-
1
-
両面に塩、胡椒、ハーブミックスを適量振り、数時間冷蔵庫にいれておく
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイル大匙１を居れ、にんにくに色がついたら鮭の皮のほうから焼き、キツネ色になるまでしっかりと焼く
-
-
-
3
-
２でキツネ色になったら裏面も同様にし、この段階でプチトマトを入れる
-
-
-
4
-
プチトマトに火が通った段階で白ワインを投入。アルコールが飛んだら火を消してクックパーのシートに入れてくるむ
-
-
-
5
-
200度のオーブンで１５分焼き、最後にレモンを絞って出来上がり！
-
コツ・ポイント
クックパー、クッキングシートを使うことによって、焦がさずに鮭に火を通すことができ、しっとりとした出来になります。最後にレモンをふることによって、さっぱりした出来上がりに。お好みでマヨネーズをつけて召し上がると子供も大喜びでうよ！
このレシピの生い立ち
旬の秋鮭を使ってクリスマスパーティーで豪華に見える一品を作ってみました。
ローズマリーなどを添えるとなおいっそうクリスマスムードになりますよ。
ローズマリーなどを添えるとなおいっそうクリスマスムードになりますよ。
(
)
ここまり
