ばらちらし(お手頃なお刺身切り落としで)
マミマミマー
作り方
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1
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酢飯に粗く刻んだガリ、たくあん、きゅうり、ゴマをサクッとまぜる。
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2
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こんな感じのぶつ盛りで。３〜５種類位入っていてお得。夕方遅くに行くと半額になってたり。
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3
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お刺身も粗く刻み、●を合わせたもので軽くづけにする(色が悪くなるので漬け過ぎない)
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4
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皿にご飯の半量と海苔をパラッと置き1/3位のお刺身をのせ、残りのご飯と海苔、すべての材料をバランスよく盛り付ける
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コツ・ポイント
私は酢飯が苦手なので炊いたご飯に新生姜やガリを多めに入れたりガリの汁や青シソぽん酢などをまぜちゃいます。きゅうりやたくあんなど歯ごたえのある物を入れると美味しいです。具材はお好みでアボカド、卵焼き、海老などもお勧めです。
このレシピの生い立ち
手巻き寿司の予定がいいネタがなく、ばらちらしに変更。少ないネタで思いのほか美味しかったのでハマってます。
マミマミマー
